Waarom Vers & Ongefilterd Zo Speciaal Is

Laten we het hebben over verse, ongefilterde olijfolie. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, staat je iets bijzonders te wachten—deze olie is écht anders. Vergelijk het maar met het verschil tussen versgeperst sap en sap uit een pak. Het leeft. Het is vol met karakter. En het zit boordevol smaken die je hele idee over olijfolie veranderen.

Verse ongefilterde olijfolie komt rechtstreeks van de bron, boordevol al het natuurlijke goede dat vroege oogstolijven zo speciaal maakt. Hoe smaakt dat? Een peperige, licht bittere kick op je tong, in balans met frisse, groene smaak die je meteen meeneemt naar de olijfboomgaard waar de olijven geplukt zijn. Dit is niet zomaar wat druppels voor over je salade; dit is de olie waar je brood in dipt, royaal over je eten giet en optimaal van geniet. Ik noem het mijn “special sauce.”

Het verschil zit’m in de intensiteit. Ongefilterde olie wordt niet op dezelfde manier bewerkt als gefilterde olie, waardoor de volle smaken en aroma’s, antioxidanten en essentie van de olijf behouden blijven. Elke druppel zit vol met de pure smaak van de olijven, waardoor het voller en lekkerder is om te gebruiken.